Black beauty
90-års tårta. Fylld med jordgubbsmousse, flädermousse och champagnegrädde.
Rosorna är dekorerade med daggdroppar gjorda av smält socker.
Daggdroppar av smält socker
2,5 msk vatten
2,5 msk flytande glykos eller glukossirap
0,5 dl socker
2,5 msk flytande glykos eller glukossirap
0,5 dl socker
- Koka upp i ca 3-4 min tills det blir en seg massa.
- Droppa små droppar med en tesked eller häll upp massan i en värmetålig spritspåse med en rund tyll och spritsa ut små droppar på bakplåtspapper.
Så fin!